1. Preparación de rollitos de carne rellenos de jamón y queso

Preparación de rollitos de carne rellenos de jamón y queso es una publicación que te explica como preparar el delicioso plato de rollitos de carne rellenos de jamón y queso

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Esperamos que estés con hambre, ya que hoy queremos enseñarte a preparar deliciosos y sabrosos rollitos de carne rellenos de jamón y queso, los cuales van a hacer que tu paladar disfrute, gracia la mezcla de sabores y consistencia tan distintos.

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  1. Pon poner un buen trozo de papel transparente o de papel film sobre una tabla de cocina.
  2. Sobre el papel transparente o film coloca varios filetes de lomo de cerdo. Te recomendamos que los filetes sean de un centímetro de grosor.
  3. Coloca otro trozo de papel transparente.
  4. Con un martillo de cocina, o con un vaso al que no tengas mucho cariño por si acaso se rompe, de tanto dar golpes debes aplastarlos un poquito. Lo indicado sirve para que el lomo de cerdo se quede tiernecita. Además, vas a conseguir que los filetes de lomo de cerdo se expandan un poquito más, así que más relleno un poco más adelante vas a poder incluir.
  5. Retira el papel transparente.

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Toca darle sabor:

  1. Añade una pizca de sal, no eches mucha que luego toca regañina del médico y además te puedes cargar la textura del plato.
  2. Añade un toquecito de pimienta negra recién molida.

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Comenzamos con el relleno:

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  1. Sobre el filete coloca una loncha de jamón york o jamón cocido.
  2. Encima de la loncha de jamón york o jamón cocido coloca.
  3. Coloca encima de todo una loncha de queso que se funda bien con el calor, por ejemplo, queso de sándwich.

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  1. Hacer un rollito con todo el conjunto de manera que todo quede escondido entre los filetes de lomo de cerdo.
  2. Para que el rollito se sostenga bien y no se abra, te recomendamos que le claves un palillo.
  3. Toca embadurnar el rollito con abundante harina.
  4. Elimina el exceso de harina.

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  1. Ahora has de pasar el rollito por huevo batido, por cierto antes le debes haber echado al huevo batido otro poquito de sal. Este último paso es muy importante que, ya que así te vas a asegurar que el rollito quede bien embadurnado del huevo. Si te saltas ese paso el pan rallado, que será el siguiente ingrediente que vayamos a añadir, no se va a pegar bien al rollito.
  2. Así que una vez que lo hayamos pasado por pan rallado, le vamos a quitar el exceso y lo vamos a volver a pasar de nuevo por huevo batido.
  3. De nuevo toca mojar el rollito por huevo batido y después otra vez por pan rallado. Esto de repetir es debido a que lograremos dos cosas:
  1. El rollito va a quedar todavía más crujiente.
  2. El relleno quedará mejor en su interior, gracias a lo cual el contenido no se nos escapara después.
  1. Una vez que hayamos empanado todos los rollitos, toca congelar el rollito durante alrededor de 10 minutos. Al congelar el rollito lograrás que la masa se asiente un poco más.
  2. Cuando saques el rollito ve friéndolo poco a poco en abundante aceite, el cual debe estar bastante caliente. A unos 180ºC, no quites el palillo.

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  1. Pasados unos 3 minutos, cuando estén bien dorado el rollito, ve retirándolo del aceite.
  2. Coloca el de carne rellenos de jamón y queso sobre papel absorbente antes de que comiencen el viaje del plato a tu estómago hasta que suelte el exceso de aceite.
  3. Buen provecho y si sobra que quede claro que a mí me encanta conocer gente.

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